OŠ grofa Janka Draškovića

Ove godine od 12. do 16. listopada obilježit ćemo prvi put Tjedan školskoga doručka koji je pokrenut kako bi se podignula svjesnost o važnosti nutritivno bogatoga doručka za svako školsko dijete.

Znamo da je doručak najvažniji obrok u danu, a škole mjesto gdje se svaki dan poslužuje velik broj doručaka. Najviše o toj temi zna naš kuhar Mario Perić kome su članovi novinarske skupine naše škole postavili nekoliko pitanja.

 Kliknite "Opširnije" i pročitajte što smo saznali.

1. Koliko se dugo bavite kuhanjem?

Kuhanjem se bavim dvadeset i četiri godine.

2. Volite li nam pripremati doručak?

Da, vrlo rado pripremam doručak i uživam u njegovoj pripremi.

3. Zašto kažu da je doručak najvažniji obrok u danu?

Doručak je prvi obrok nakon sna, njime unosimo  energiju na početku dana. Nakon spavanja razina šećera je u krvi prilično niska, a doručak koji se sastoji od optimalnih količina cjelovitih žitarica, bjelančevina, vlakana i zdravih masnoća, potreban je tijelu za dobar dan. Jaja, sir i mliječni proizvodi, kao i zdrave žitarice, odlična su kombinacija za doručak.

4. Kako izgleda jedan nutritivno bogat doručak?

Doručak je kralj svih obroka. To je prvi obrok u danu koji nas opskrbljuje energijom te potiče metabolizam i probavu. Doručak bi trebao sadržavati dovoljne količine ugljikohidrata, bjelančevina, vlakana i dobrih masnoća. Znači - kruh ili pecivo od cjelovitih žitarica (ječam, zob kukuruz) ili integralnog brašna, žitne pahuljice, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, povrće, meso s malo masnoća (pileća i pureća prsa).

5. Koji doručak najčešće pripremate?

U školskoj kuhinji pokušavamo ne ponavljati previše jela. Najčešće se rade zdravi sendviči, integralna peciva sa svježim sirom, kukuruzni žganci sa sirom i vrhnjem, štrukle.

6. Kako izgleda Vaš doručak?

Radnim danom nemam previše vremena za pripremu doručka, a vikendom - kad imam više vremena - najčešće se si pripremam omlet sa šunkom, sirom, rajčicom i paprikom.

7. Koliko vremena potrošite na spremanje jednog zdravog obroka?

Zdrav se obrok može vrlo brzo pripremiti. Recimo, priprema omleta s povrćem i purećom šunkom traje tri do četiri minute. Također, priprema sendviča s pecivom od cjelovitih žitarica, pureće šunke, sira i raznog povrća i salate traje dvije do tri minute.

8. Koliko je teško smisliti jelo koje će biti zdravo, a i djeci ukusno?

Kod naše djece u školi s pripremom nemamo problema; jedu sve i traže repete. Kod pripreme doručka imamo problema - djeca ne vole sir ni u kojem obliku. Osim toga, ne vole ni zdrave žitarice. Na različite se načine trudimo pripremiti zdravo i ukusno jelo.

9. Jesu li zdravije namirnice skuplje od nezdravih?

Nisu, većina ih je iste cijene, samo ih treba dobro kombinirati.

10. Dosadi li Vam kuhanje ponekad?

Kuhanje mi nikad ne dosadi. I kad dođem kući s posla, ponovno kuham. Obožavam kuhati.